Mimí y Guillermo de “Il Gabbiano” cuentan secretos de la Cocina Patagónica en un video de bariloche.org. Clique aquí para ver.
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Foto de Alex Zimmermann.
Mimí Barchetta, chef de Il Gabbiano, fue la entrevistada de la sección “Cocineros” de la Revista Aire # 17 (Jun-Ago 2007).